このたび弊社では、山廃仕込み特有の幅と奥行きのある味わいが特徴の辛口純米酒「瑞鷹 山廃仕込純米原酒」を下記のとおり発売いたします。 酒母そのものがアミノ酸組成が高いため、濃厚な味わいと酸味が感じられる濃醇タイプの純米酒で...

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弊社が近年取り組んでいる自然農法への取り組みも、今年で4年目となりました。 その中で、米生産者の稲本薫様との出会いで出来上がった「純米吟醸酒 崇薫（すうくん）」。今年は、九州生まれの醸造用米「吟のさと」を原料に新酒が完成...

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今年も熊本の酒推進委員会主催『くまもとの日本酒・焼酎を楽しむ会～愛してます！くまもとの酒の夕べ～』が、下記の日程で開催されます。 この件についてのお問い合わせは、熊本の酒推進委員会加盟店または瑞鷹（株）（TEL096-3...

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本年も、独立行政法人酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会がおこなわれ、当社の清酒瑞鷹が入賞いたしました。残念ながら本年も金賞入賞には届きませんでしたが、4年続けての入賞は当社清酒の品質安定のあらわれではないかと思っておりま...

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当社はこのたび行われた、平成22年熊本国税局酒類鑑評会において、清酒の部、本格焼酎の部において優等賞を受賞しました。 ●清酒の部　優等賞：（熊本酵母吟醸酒）瑞鷹 ●本格焼酎の部　優等賞：（米焼酎）淡麗たいこばん、（麦焼酎...

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このたび、「くまもとの酒販路開発事業」の一環として、県産酒メーカー10社による共同銘柄「熊本純米　さゆる」を発売することになりました。米、水、酵母すべて県産の原料にこだわり、この冬に仕込んだ熊本県産の純米新酒です。 弊社...

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このたび弊社では、「瑞鷹 米だけで造った料理用日本酒」を新発売することとなりました。 国産の米だけで仕込んだ、添加物を一切使用しない料理用の日本酒です。素材の臭みをなくし、素材本来の旨みを引き出す「瑞鷹 米だけで造った料...

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平素は弊社製品をご愛顧頂き、厚くお礼申し上げます。 さて昨年末より実施いたしました「東肥赤酒　新春お年玉プレゼント」におきましては、多数のご応募をいただき誠にありがとうございました。 本日1月20日、当社にて第三者立ち会...

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川尻の酒蔵まつり実行委員会と瑞鷹株式会社では、川尻地区イベント「川尻月間」の開催に合わせ、恒例の酒蔵まつりを、下記の内容にて実施いたします。 おかげさまで今年で16回目となるこの催しは、地域の方や左党の方だけではなく、広...

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今年も吟醸仕込みの季節がやってまいりました。ご要望にお応えし、年に一度だけの特別企画です。 ふな口（酒の搾り器の出口）から垂れている生まれたばかりの「純米大吟醸　しぼりたて無濾過生原酒」をお届けします。 純米大吟醸　しぼ...

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