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熊本県⼋代市「やつしろ菜の花部会987」の皆様と共に菜の花栽培という特別な栽培⽅法で育てられた酒⽶『吟のさと』を100%使⽤して作られた、酒⽶⽣産者と酒蔵の思いが詰まった純⽶酒です。
上⽴ちは新酒の華やかさがあり、含み⾹で⽢みが広がりつつも熊本酵⺟のキレの良さがのこります。